宮古島の水質？

こんにちわ！

菅谷です＾＾

二度目の投稿になりますが、今日は宮古島の水質についてご紹介します。

宮古島のお水はいわゆる「硬水」です。

数値でご案内すると・・・

「硬度㎎/l」

これってとっても硬い水なんです＾＾；

ミネラルウォーターだとエビアンに近いですね。

比較の為東京都の硬度は「約60㎎/l」、すなわち軟水です。売ってるお水だといろはすくらい。

ミネラル分がなんと４倍も含まれてるのです。理由としては山や川などの水源がないためです。

試しにキッチンでお湯を沸かした後のフライパンを見ると・・・

ご覧の通り真っ白になってしまいます！

実はこのミネラル分がめんば〜るの命とも言えるスープに影響してくるのです。

「ミネラル分が多いと出汁が出にくい」

我々にとってはまさに死活問題！！！

でもご安心あれ＾＾

こちらの軟水機さえあれば宮古島の水も硬度を下げることができるんです！！

見慣れない機材かと思いますが、そんな軟水機が設置されてまた一つ！お店が開店に向けて進みました。以上、宮古島に関するちょっとした雑学でした。